Äpfel - das beliebteste Obst der ÖsterreicherInnen.
Pro Jahr und Kopf werden in Österreich 25 kg Äpfel verspeist. Bei kaum einer Obstsorte ist die Vielfalt so groß wie bei den Äpfeln. Etwa 20 verschiedene Apfelsorten sind am österreichischen Markt erhältlich. Zu den gängigsten zählen Golden Delicious, Idared, Jonagold, Gala, Elstar, Gloster oder Braeburn. Bei dieser großen Auswahl finden Sie sicher ihren persönlichen Lieblingsapfel.
Klein, kalorienarm und voller Vitalstoffe
Der Apfel besteht zu 85 Prozent aus Wasser und wird mit
nur 70kcal pro Stück zum "leichten" Essvergnügen. Vor
allem durch seine beachtlichen Mengen an Kalium, Eisen,
Folsäure und Vitamin C trägt er zur optimalen
Nährstoffversorgung unseres Körpers bei.
Den erfrischenden Geschmack verdankt der Apfel den im Fruchtfleisch
enthaltenen Fruchtsäuren. Sie wirken
verdauungsfördernd, appetitanregend, bakterizid und
unterstützen die Wirkung der Aromastoffe. Die in der
Apfelschale reichlich enthaltenen Pektine und Cellulose
fördern das Wohlbefinden auf mehrfache Weise. Sie wirken sich
positiv auf die Darmtätigkeit aus und beugen Verstopfungen
vor. Die enthaltenen Ballaststoffe sind natürliche Quellstoffe
und binden im Darm Schadstoffe (Blei) und Stoffwechselprodukte
(Gallensäuren) und können so rasch aus dem
Körper eliminiert werden. Apfelpektine können
außerdem zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
"One apple a day keeps the doctor away"
Ein weiterer Inhaltsstoff des Apfels macht erst seit ein paar Jahren von sich reden: Quercetin gehört zu der Familie der Flavonoide. Falvonoide sind für die bunten Farben von Obst und Gemüse verantwortlich. Sie reduzieren möglicherweise das Krebsrisiko, weil sie die körpereigene Entgiftung krebsauslösender Substanzen bewirken. Verglichen mit anderen Obstsorten enthält der Apfel die größte Menge dieses Wirkstoffes, wobei sich der Großteil in der Schale befindet. Der ungeschälte Verzehr lohnt sich aus diesem Grund besonders.
Es sind nicht die einzelnen Substanzen, die uns gesund
erhalten. Das gesunde Geheimnis liegt vielmehr im komplexen
Zusammenwirken aller Inhaltsstoffe.
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Der Apfel ist |
Schmackhaft |
Einfach waschen und reinbeiSSen!
