Bis ins hohe Alter fit bleiben!
Die Lebenserwartung der ÖsterreicherInnen steigt. Im 19. Jahrhundert erlebte nicht einmal die Hälfte aller Menschen in Europa den 50. Geburtstag. Heute wird ein Großteil 70 bis 80 Jahre alt. Doch es kommt nicht nur auf die Anzahl der Jahre an, entscheidend ist die Erhaltung der Lebensqualität bis ins hohe Alter.
Wie gesund ernähren Sie sich wirklich?
Nehmen Sie ein Blatt Papier zur Hand und schreiben Sie – im Idealfall eine Woche - oder einfach ein paar Tage lang – alles auf, was Sie den ganzen Tag essen und trinken. Dann haben Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten sozusagen schwarz auf weiß. Manch "gute" Gewohnheit wird Ihnen bestätigt, doch die meisten von uns werden überrascht sein, was sich da auf dem Speisezettel alles wiederfindet.
Gehen Sie Ihre Aufzeichnungen nach bestimmten Schwerpunkten durch:
Wie abwechslungsreich essen Sie?
Es gibt kein Lebensmittel, in dem alle für den Körper wichtigen
Nährstoffe enthalten sind. Je vielfältiger die Mahlzeiten zusammengestellt
sind, um so mehr lebensnotwendige Stoffe stehen dem Körper zur Verfügung
um leistungsfähig und gesund zu bleiben.
Tipps
Welche Gemüsesorten essen Sie meistens?
Tomate, Gurke, Karotte? Probieren Sie doch auch die Wintergemüsesorten
Kraut, Karfiol, Sellerie, Rote Rüben, Sauerkraut, Kohl, Fenchel.
Sie sind wahre "Nährstoffbomben".
- Beilage einmal anders: Neben Reis, Nudeln und Kartoffeln können
Sie zur Abwechslung mit Polenta, Perlweizen, Couscous, Dinkelreis, Nockerl/Spätzle,
Knödel oder Hirse vorlieb nehmen.
- Essen Sie nur zwei- bis dreimal pro Woche eine Fleischmahlzeit. Probieren
Sie Nudeln, Reis und Gemüse als Hauptgerichte (z. B. ein Kartoffel-Fisolen-Gulasch
oder Champignongulasch) oder bereiten Sie sich fleischarme Speisen zu.
- Sparen Sie an Fetten und Ölen! Verwenden Sie maximal 5 bis 8 Teelöffel an Fetten und Ölen täglich.
Wie oft am Tag trinken Sie?
Versuchen Sie über den ganzen Tag verteilt mindestens 1,5 bis 2 Liter
Flüssigkeit zu trinken! Am besten eignet sich Wasser, Mineralwasser
und ungesüßte Tees. Zur Abwechslung können es auch verdünnte
Frucht- und Gemüsesäfte sein.
Tipps:
- Achtung bei süßen Getränken wie Limonaden, Fruchtsäfte
usw.! Sie löschen den Durst nicht nachhaltig und durch den enthaltenen
Zucker kann dem Körper eine nicht unerhebliche Menge an Energie
zugeführt werden - ein Liter Limonade enthält ähnlich
viel Energie wie eine Tafel (100 g) Schokolade!
- Zur Erinnerung! Wasser ist kalorienfrei, erfrischend und liefert wertvolle Mineralstoffe. Leitungswasser ist nicht nur ein idealer Durstlöscher, es steht als einziges Getränk ohne "Schlepperei" zu Hause, in der Schule und an vielen öffentlichen Stellen zur Verfügung. Und das in hervorragender Qualität, ohne Verpackung und zu einem sehr günstigen Preis.
Wie oft essen Sie Obst und Gemüse – Nimm
5 am Tag
Versorgen Sie den Körper ausreichenden mit Vitaminen, Mineralstoffen
und sekundären Pflanzenstoffen. Diese Stoffe können die Abwehrkräfte
stärken und spielen eine wichtige Rolle bei der Senkung des Krebsrisikos.
Tipps:
- Essen Sie täglich Salat! Es muss nicht immer "Grüner
Salat" sein, probieren Sie auch mal nicht so gängige Salate
wie Sellerie-Apfel-Salat, Rote Rüben Salat, Fisolensalat, Karottensalat,
Fenchelsalat, Sauerkrautsalat oder Blumenkohlsalat aus.
- Halten Sie den Vitaminverlust beim Zubereiten gering! Z. B. lassen
Sie Gemüse beim Waschen nicht im Wasser liegen; Wenn Sie Gemüse
garen verwenden Sie zum Dämpfen und Kochen nur wenig Wasser; Geben
Sie das Gemüse nur ins kochende Wasser.
- Verfeinern Sie Gemüse und Salate nicht mit fettreichen Marinaden (z. B. Mayonnaise). Verwenden Sie Joghurt, Sauerrahm und Kräuter.
Wie oft versüßen Sie sich den Tag?
Wenn Sie häufig naschen, verdrängen Sie andere Lebensmittel
von Ihrem Speisezettel. Außerdem enthalten Süßigkeiten,
Kuchen, Schokolade meistens „versteckte“ Fette und können
so zur Entstehung von Übergewicht beitragen.
Tipps
- Wenn Sie Naschen, dann mit Genuss und Freude! Lassen Sie die Schokolade
auf Ihrer Zunge zergehen!
- Sie wollen Kekse essen. Nehmen Sie z. B. 5 Stück aus der Packung (verstauen den Rest der Packung wieder), richten Sie die Süßigkeit dekorativ auf einem Teller her, machen Sie es sich auf dem Sofa gemütlich und nehmen Sie sich Zeit die paar Stück Kekse wirklich zu genießen.
Noch weitere Fragen?
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an uns! Tel. 0662/887588-0; E-Mail: avos@avos.at
